• Войти
Работа в Зеленограде
наверх
Ищу сотрудников
Ищу работу
Создать вакансию
Подбор персонала
Войти Работа в Зеленограде
Работа в Зеленограде
наверх
  1. Работа в Зеленограде
  2. База резюме
  3. ⚫ Шеф-повар✔
отправить приглашение
file_download

Бренд-шеф-повар

от 05 Мая 2015

Владимир Владимирович

Возраст

43 года (29 Июля 1981)

Город

Зеленоград
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя
Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

22 года 6 месяцев

Шеф-повар
Таверна "ВЕРТЕЛЪ" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
11 лет 11 месяцев,
Август 2013 - продолжаю работать

Изменение концепции рестора, Анализ действующего и разработка нового меню, Гриль , мангал, вертел. Контроль качества блюд. Обучение, тренинги персонала, мастер классы для поваров.
Организация, модернизация производства и его развитие, полный производственный контроль.

Шеф-повар
ООО "More project" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год ,
Апрель 2012 - Апрель 2013

Шеф-повар
Контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления блюд составленных бренд-шефом для NEW YORK CAFE. Заказ продуктов, снятие остатков, отбор и подготовка поваров, составление графиков работы персонала для NEW YORK CAFE. Участие в приготовлении торта "Наполеон " для книги рекордов гиннеса. http://www.netall.ru/gnn/130/580/658019.html Замена и помощь поварам в других проектах "more project" 8-926-397-97 66 Сафронов Денис Бренд-шеф.

Шеф-повар
"Чешский Двур Кафе" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год 8 месяцев,
Январь 2010 - Сентябрь 2011

Шеф-повар
Создание новых блюд согласно общей концепции бренда.
Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемые - на дегустациях, так и по действующим рецептурам).
Подготовка технологических карт на все новинки.
Применение авторских разработок.
Проведение мастер-классов и обучающих тренингов для персонала кухни.
Контролировать технологические процессы при приготовлении блюд и полуфабрикатов.
Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков.

Бренд-шеф-повар
ООО "Паллада" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны
7 лет 11 месяцев,
Февраль 2002 - Январь 2010

Разработка стандартов приготовления блюд и контроль за их соблюдением;
Разработка и обновление меню, сезонные предложения, проработка блюд;
Корректировка технологических карт и рецептуры; Контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления блюд; Оптимизация себестоимости блюд. опыт запуска проектов с нуля. 8-903-152-82-02 Руслан Николаевич. Ген. директор.

Образование
Московский Государственный Университет Пищевых Производств

Высшее

Технолог продуктов общественного питания

Москва, 1999 — 2003 гг.

Открыть контакты соискателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Похожие резюме

1 августа, 2016

Менеджер ресторана

35 000 руб

Елена Вячеславовна

Город

Зеленоград

Возраст

42 года ( 3 апреля 1983)

Опыт работы:

2 года и 8 месяцев

Последнее место работы:

Администратор-Кассир, ООО Стаут
12.2015 - 06.2016

отправить приглашение подробнее

14 октября, 2014

Повар-кондитер

25 000 руб

Татьяна Сергеевна

Город

Зеленоград

Возраст

29 лет (15 сентября 1995)

Опыт работы:

Без опыта

отправить приглашение подробнее

6 ноября, 2014

Повар

30 000 руб

Денис Андреевич

Город

Зеленоград local_shipping

Возраст

32 года (10 марта 1993)

Опыт работы:

11 месяцев

Последнее место работы:

Повар горячего цеха, Стейк бар Butchers
08.2014 - 11.2014

отправить приглашение подробнее
Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:
  • Кейтеринг,
  • Повар / Шеф-повар,
  • Управляющий рестораном / баром,
  • Персонал кухни
  • Повар
Подпишитесь на похожие резюме
к поиску резюме

Рекомендованные вакансии

Шеф-повар банкетной кухни

Зеленоград, от 200 000  руб.

Шеф-повар

Зеленоград, от 120 000  руб.

Шеф-повар( УК Союз Маринс Групп )

Зеленоград, от 150 000  руб.

Шеф-повар( Тролакс )

Зеленоград, до 160 000 руб.

Шеф-повар( Виката )

Зеленоград, от 110 000  руб.

Популярные специализации
  • Другое
  • Продавец-консультант
  • Продавец-кассир
  • Менеджер по продажам
  • Менеджер по работе с клиентами
  • Комплектовщик
Инструменты соискателя
  • Разместить резюме
  • Найти работу
  • Поиск вакансий
  • Каталог вакансий
  • Соглашение по содействию в трудоустройстве
  • Защита персональных данных
  • Архивный каталог
  • Вакансии по профессиям
  • Поиск по городам
Инструменты работодателя
  • Разместить вакансию
  • Найти сотрудника
  • Поиск резюме
  • Каталог резюме
  • Тарифы
  • Информер с вакансиями
  • Резюме по профессиям
Больше всего ищут
  • Бармен
  • Брокер
  • Водитель такси
  • Корреспондент
  • Охранник
  • Переводчик

© 2007 - 2025 «Карьерист.ру»

  • О нас
  • Обратная связь