Шеф-повар / Технолог
13 Сентября 2024
от 200 000 руб.
Город:
Зеленоград
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Нет опыта
Компания "БестБиф"
Обязанности:- Руководство коллективом кухни;
- Полная ответственность за производство;
- Внедрение и поддержание стандартов производства;
- Разработка новых блюд;
- Проведение инвентаризации, подробный разбор результатов.
- Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры и качества продукции;
- Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд
- Разработка структурной схемы работы производства;
- Сокращение прямых расходов, контроль бюджета, проведение банкетов;
- Ведение отчетной документации, проработка ТК;
- Контроль стандартов качества на всех этапах;
- Мониторинг себестоимости
- Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром/технологом не менее 3-5 лет;
- Опыт работы в ресторане с посадкой от 300 персон и большой проходимостью;
- Опыт работы в заведениях формата (доставка, кейтеринг)
- Опыт работы в программе iiko
- Опыт управления коллективом от 25 человек;
- Готовность работать с гражданами СНГ
- Неравнодушие к результатам своего труда, активная жизненная позиция и желание улучшать процессы вокруг себя
- Хороший организатор, активный, желающий развиваться, быть требовательным к себе и к своим подчиненным.
- Личные качества: чистоплотность, лидерство, пунктуальность, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность в работе.
- ВЫСОКАЯ заработная плата (от 200 000 обсуждается на собеседование )
- Своевременная оплата труда (без задержек);
- График работы 5/2 (Выходные обсуждаются)
- Бесплатное вкусное питание
- Готовы рассмотреть кандидатов с меньшим опытом, но с огромным желанием развиваться в нашей команде
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Сентября
Москва
от 60 000 руб.
Компания "ТД Арамье" Компания Торговый Дом "Арамье" на свое производство ищет поваров с опытом работы. Обязанности: На пищевое...
26 Сентября
Москва
от 90 000 до 100 000 руб.
Компания "Тануки, японский ресторан" Отличное предложение от ресторана ТАНУКИ! Уютная атмосфера, высокий уровень сервиса, вкусная еда и...
26 Сентября
Москва
от 76 500 руб.
Компания "Компасс Групп Рус" Что Мы предлагаем: место работы: разъездной характер работы (5 объектов в неделю) удобный график работы...
26 Сентября
Москва
от 70 000 руб.
Компания "Компасс Групп Рус" Что Мы предлагаем: место работы: м. Площадь Ильича, ул. Волочаевская 5, корп. 1! удобный график работы...
26 Сентября
Повар холодного цеха( Компасс Групп Рус )
Москва
от 65 000 руб.
Компания "Компасс Групп Рус" Что Мы предлагаем: место работы: у нас много объектов, подберём ближе к дому (шаговая доступность от метро)!...
Вакансия размещена в отрасли