Шеф-повар

Компания "УК Союз Маринс Групп"

парк-отель Тропикана - загородный комплекс, который входит в российскую сеть отелей "Marins Hotels", в числе которых Отели в городе Ялта, Севастополь, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Екатеринбург, Астрахань, Новосибирск, Уфа, Москва, Воронеж.

Обязанности:

• Разработка и обновление меню 3-4 раза в год (банкетное меню, сезонные предложения, шведский стол);
• Обеспечение бесперебойного процесса работы кухни;
• Приготовление блюд и контроль качества предоставляемых блюд;

• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

• Управление командой поваров, обучение и развитие персонала;

• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности;

• Документооборот, ТТК, отчетность.

Требования:

• Профессиональное образование;
• Опыт работы в аналогичной должности от 1 года либо в должности су-шефа не менее 3х лет;
• Креативность и внимание к деталям;
• Умение работать в условиях многозадачности, аккуратность, чистоплотность, грамотная речь.

Условия:

• Своевременная выплата заработной платы, выплаты 2 раза в месяц;
• Официальное трудоустройство;
• Возможности профессионального роста;
• Работа в стабильной и развивающейся компании;
• Дружная профессиональная команда и отзывчивый коллектив;
• ​​​​Работа в крупном Холдинге, возможность роста в рамках сети отелей.

Будем рады видеть Вас в нашей команде!