Бар менеджер

от 120 000 руб.

Компания "Бранч"

О нас:
Мы Modish Group — динамично развивающаяся компания, ориентированное на создание уникального опыта для наших гостей. Мы ищем барменеджера, который не только обладает высоким профессионализмом, но и способен вдохновлять команду на достижение новых высот и постоянное развитие. Если ты хочешь работать в команде, которая стремится к лучшему, расти и развиваться — мы ждем тебя!

Основные обязанности:

• Лидерство в организации работы бара и формировании команды.
• Развитие и мотивация сотрудников: проведение регулярных тренингов, мастер-классов и оценка результатов их работы.
• Вдохновление коллектива на повышение квалификации и освоение новых навыков.
• Обеспечение высокого уровня обслуживания, контроль качества работы бара, контроль чистоты и соблюдения санитарных норм.
• Разработка и внедрение инновационных и актуальных напитков в меню.
• Управление и контроль расходов бара, ведение учета остатков продукции, формирование заявок для поставщиков, анализ рынка поставщиков, контроль инвентаризаций.
• Подбор, обучение и наставничество персонала.
• Готовность к обучению и участию в развитии барной концепции сети.
• Разработка и внедрение стратегий для улучшения продаж и повышения лояльности гостей, анализ продаж, оптимизация ассортимента и себестоимости.
• Разработка и внедрение систем мотивации, KPI, комфорта работы сотрудников.
• Контроль за инвентарем, поставками продукции и состоянием оборудования бара.
• Поддержание командной атмосферы и создание положительного климата на рабочем месте.
• Участие в запуске новых ресторанных проектов сети.

Мы ищем кандидата, который:

• Имеет опыт работы в должности барменеджера или старшего бармена в заведениях от среднего сегмента и выше.
• Обладает отличными лидерскими качествами, способен мотивировать и вести команду к успеху.
• Стремится развивать команду, обучать новым методам работы, повышать их квалификацию.
• Знает\изучает\применяет современные барные тенденции и технологии, барную классику, фундаментальные основы миксологии.
• Имеет хорошие коммуникативные и организационные навыки.
• Ответственно относится к финансовым вопросам и контролю качества.
• Открыт к новым идеям и готов экспериментировать для улучшения работы бара.
• Имеет опыт работы с калькуляционными картами, техкартами, R-Keeper / iiko / аналогичными системами.

Что мы предлагаем:

• Работа в амбициозной и креативной команде, ориентированной на развитие.
• Конкурентоспособная заработная плата (оклад + бонусы по результатам работы).
• Возможности для профессионального и карьерного роста внутри компании.
• Обучение и повышение квалификации за счет компании (включая участие в мастер-классах, тренингах и семинарах).
• Дружный коллектив и поддержка на каждом этапе работы.
• Гибкий график работы, возможность совмещения.
• Дополнительные бонусы и скидки внутри компании.
• Оклад от 120.000 + KPI