Технолог на пищевое производство (в архиве)

09 Августа

Партнерские Вакансии

Компания "SURA Суши"

• Обязанности:
• Обеспечение соблюдения технологических процессов на пищевом производстве, взаимодействие с шеф-поварами;
• Осуществление контроля за правильной эксплуатацией технологического оборудования;
• Проведение проработок новых блюд, сырья, п/ф, выпускаемой продукции, составление технологической документации, расчет КБЖУ (ТТК, КК, карт для поваров);
• Участие в проведении и анализе инвентаризаций , работа с отклонениями;
• Анализ себестоимости продукции и мониторинг цен поставщиков.
• Обучение и контроль поваров
• Контроль качества выпускаемой продукции, выявление причин брака и введение корректирующих мероприятий для его минимизации
• Контроль качества входящего сырья, составление актов проработки
• Требования:
• Высшее образование (технологическое);
• Опыт работы на производстве в системе общепита от 3 х лет;
• Знание СанПиН в пищевом производстве;
• Знание программы iiko;
• Наличие медицинской книжки или готовность её оформить;
• Высокие организаторские способности, развитые управленческие навыки и аналитические способности, нацеленность на результат, умение работать в команде, высокая работоспособность, быстрая обучаемость, самодисциплина, коммуникабельность.
• Условия:
• Возможность развития и карьерного роста;
• Стабильная выплата всех мотивационных и компенсационных составляющих 2 раза в месяц;
• Заработная плата обсуждается на собеседовании (просьба указывать ваши ожидания в резюме или сопроводительном письме).
• Официальное трудоустройство.
• ВНИМАНИЕ!Только Зеленоград!